# Lowongan Kerja Direktur Toko

**Perusahaan** Circular Labs Co., Ltd.
**Posisi** Manajer Umum Kafe New Seongsu — Pengawasan Operasional Toko + Pengembangan Menu + Manajemen Sumber Daya Manusia
**Jenis Pekerjaan** Tetap (masa percobaan 3 bulan)
**Lokasi Kerja** Seongsu-dong, Seongdong-gu, Seoul
**Gaji** ditentukan setelah wawancara (dapat dinegosiasikan berdasarkan pengalaman dan kemampuan)

---

## Tentang posisi ini

Circular Labs akan membuka merek kafe baru di Seongsu pada Desember 2026.

Posisi ini bukan sekadar manajer toko biasa.
Kami sedang mencari **Kepala Operasi untuk sebuah merek yang akan sukses dengan toko pertamanya dan kemudian berekspansi ke beberapa lokasi.**
Ini adalah posisi di mana Anda secara langsung merencanakan minuman musiman, mengatur tenaga kerja, bertanggung jawab atas laba dan rugi toko, serta menetapkan standar operasional untuk cabang kedua dan ketiga.

Karena karakteristik lokasi Seongsu, proporsi pelanggan asing, terutama dari Tiongkok Raya, cukup tinggi.
**Diperlukan kemampuan untuk menangani interaksi pelanggan dan komunikasi praktis dalam bahasa Mandarin atau Inggris.**

---

## Tanggung Jawab

**1. Pengembangan Menu dan Minuman Musiman**
- Merencanakan menu musiman baru dan mengembangkan resep (setidaknya 3-4 kali setahun)
- Perancangan biaya dan harga jual serta perancangan struktur margin.
- Standardisasi resep dan penetapan standar pengendalian mutu
- Pengadaan biji kopi dan perlengkapan, serta manajemen pemasok.

**2. Operasional Toko Secara Keseluruhan**
- Manajemen Penjualan Harian/Bulanan, Penyelesaian POS, Manajemen Laba Rugi
- Pemesanan bahan baku dan manajemen inventaris
- Pengelolaan kebersihan, fasilitas, dan peralatan; pengoperasian sistem buka/tutup
- Pengoperasian sistem pemesanan dan pembayaran internal, POS dan kios, serta umpan balik untuk perbaikan.

**3. Manajemen Sumber Daya Manusia**
- Perekrutan, pelatihan, dan pengaturan jadwal kerja barista dan pekerja paruh waktu
- Menulis manual pelatihan karyawan baru dan manual operasional
- Mengelola suasana tim dan tingkat layanan

**4. Persiapan Ekspansi**
- Menyusun Model Operasi Standar (SOP) berdasarkan data operasional dari toko pertama.
- Memimpin penyiapan dan pelatihan untuk pembukaan cabang kedua dan seterusnya
- Melaksanakan promosi dan kampanye bekerja sama dengan tim pemasaran dan kantor pusat.

**5. Menangani Pelanggan Asing**
- Panduan melayani pelanggan berbahasa Mandarin dan Inggris serta menu dan sistem pemesanan
- Menyusun panduan untuk menangani pelanggan asing

---

## Persyaratan Kelayakan

- Setidaknya 3 tahun pengalaman sebagai **manajer (manajer toko, asisten manajer toko, atau manajer)** di kafe atau toko makanan & minuman
- **Bahasa Korea wajib, dan kemampuan berbahasa Mandarin, Jepang, dan Inggris sangat dibutuhkan** (tingkat untuk layanan pelanggan dan komunikasi praktis)
- Seseorang yang mampu menangani langsung segala hal mulai dari persiapan minuman hingga operasional toko.
- Pengalaman dalam mengembangkan menu baru atau musiman secara pribadi
- Seseorang yang mampu mengelola angka-angka toko seperti pesanan, inventaris, dan laba/rugi
- Berpengalaman dalam mengelola perekrutan dan pelatihan karyawan secara langsung
- Seseorang yang mampu secara mandiri menilai dan menanggapi masalah yang muncul di lapangan.

## Manfaat

- **Pengalaman mengembangkan merek kafe hingga dua lokasi atau lebih** (Manajemen multi-toko, memimpin pembukaan toko baru)
- Pengalaman dalam menyiapkan pembukaan toko baru (seluruh proses penataan interior, perlengkapan, personel, dan manual)
- Orang yang fasih berbahasa Mandarin dan Inggris
- Memahami saluran-saluran di Tiongkok Raya seperti Xiaohongshu dan Dazhong Dianping
- Memahami kopi spesial atau memiliki sertifikasi Barista/Q Grader
- Berpengalaman dalam membuat sendiri manual operasional toko dan sistem pelatihan.
- Mereka yang terbiasa menggunakan sistem toko seperti POS/kios

---

Kami sedang mencari seseorang seperti ini.

- Bukan manajer yang hanya melakukan apa yang diperintahkan, tetapi seseorang yang bersedia bertanggung jawab atas keberhasilan atau kegagalan Cabang 1 sendiri.
- Seseorang yang mampu melihat angka penjualan dan pengalaman merek secara bersamaan.
- Mereka yang menikmati pengaturan awal merek baru
- Mereka yang ingin tumbuh bersama saat kami berekspansi ke lebih banyak toko

Kondisi Kerja

- 5 hari kerja seminggu (tergantung jadwal toko)
- Empat asuransi utama, cuti tahunan
- Pengangkatan menjadi pegawai tetap setelah masa percobaan 3 bulan
- Potensi untuk berkembang menjadi posisi Operasional Umum seiring dengan ekspansi merek
- Pelamar asing dipersilakan — Pemegang visa tanpa batasan aktivitas kerja, seperti F-2, F-4, F-5, dan F-6, dapat langsung mengajukan permohonan; untuk yang lain, akan dilakukan konsultasi individual.

## Proses Seleksi

Pengajuan Lamaran → Wawancara Praktik → Penerimaan Akhir
※ Harap sebutkan secara detail dalam resume Anda toko-toko yang Anda operasikan, menu yang Anda kembangkan, dan riwayat ekspansi pada saat melamar.