# 카페 총괄 담당자 (Store Director) 채용

**회사** 주식회사 써큘러랩스
**포지션** 성수 신규 카페 총괄 담당자 — 매장 운영 총괄 + 메뉴 개발 + 인력 관리
**고용형태** 정규직 (수습 3개월)
**근무지** 서울 성동구 성수동
**급여** 면접 후 결정 (경력 및 역량에 따라 협의)

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## 이 포지션에 대하여

써큘러랩스는 2026년 12월 성수에 신규 카페 브랜드를 오픈합니다.

본 포지션은 단순 매장 관리자가 아닙니다.
**1호점을 성공시키고, 이후 다점포로 확장해 나갈 브랜드의 운영 총괄**을 찾습니다.
시즌 음료를 직접 기획하고, 인력을 조직하고, 매장 손익을 책임지며, 2호점·3호점의 운영 기준을 만들어가는 자리입니다.

성수라는 입지 특성상 외국인 고객, 특히 중화권 고객 비중이 높습니다.
**중국어 또는 영어로 고객 응대 및 실무 커뮤니케이션이 가능한 분**을 필수로 합니다.

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## 담당 업무

**1. 메뉴 및 시즌 음료 개발**
- 시즌별 신메뉴 기획 및 레시피 개발 (연 3~4회 이상)
- 원가·판매가 설계 및 마진 구조 설계
- 레시피 표준화 및 품질 관리 기준 수립
- 원두·부자재 소싱 및 거래처 관리

**2. 매장 운영 총괄**
- 일/월 매출 관리, POS 정산, 손익 관리
- 원부자재 발주 및 재고 관리
- 위생·시설·장비 관리, 오픈/마감 체계 운영
- 자체 주문·결제 시스템 및 POS·키오스크 운영, 개선 피드백

**3. 인력 관리**
- 바리스타·파트타이머 채용, 교육, 근무 스케줄 관리
- 신규 입사자 교육 매뉴얼 및 운영 매뉴얼 작성
- 팀 분위기와 서비스 수준 관리

**4. 확장 준비**
- 1호점 운영 데이터를 기반으로 표준 운영 모델(SOP) 정립
- 2호점 이후 오픈 시 세팅 및 교육 리드
- 마케팅팀·본사와 협업하여 프로모션 및 캠페인 실행

**5. 외국인 고객 대응**
- 중화권·영어권 고객 응대 및 메뉴·주문 시스템 안내
- 외국인 고객 응대 매뉴얼 수립

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## 자격 요건

- 카페 또는 F&B 매장 **관리자(점장·부점장·매니저) 경력 3년 이상**
- **한국어 필수 그리고 중국어, 일본어, 영어 회화 가능자** (고객 응대 및 실무 소통 수준)
- 음료 제조부터 매장 운영까지 직접 수행 가능한 분
- 신메뉴 또는 시즌 메뉴를 직접 개발해본 경험
- 발주·재고·손익 등 매장 수치 관리가 가능한 분
- 직원 채용 및 교육을 직접 운영해본 경험
- 현장에서 발생하는 문제를 스스로 판단하고 대응할 수 있는 분

## 우대 사항

- **카페 브랜드를 2개 점포 이상으로 확장시켜본 경험** (다점포 관리, 신규점 오픈 리드)
- 신규 매장 오픈 세팅 경험 (인테리어·집기·인력·매뉴얼 세팅 전 과정)
- 중국어와 영어 모두 가능한 분
- 샤오홍슈(小红书)·따종디엔핑 등 중화권 채널 이해도
- 스페셜티 커피 이해도 또는 바리스타/큐그레이더 자격
- 매장 운영 매뉴얼, 교육 체계를 직접 만들어본 경험
- POS/키오스크 등 매장 시스템 활용에 익숙한 분

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## 이런 분을 찾습니다

- 시키는 일을 하는 관리자가 아니라, **1호점의 성패를 스스로 책임지려는 분**
- 매출 숫자와 브랜드 경험을 동시에 볼 줄 아는 분
- 새 브랜드의 초기 세팅을 재미있어하는 분
- 다점포로 성장할 때 함께 성장하고 싶은 분

## 근무 조건

- 주 5일 근무 (매장 스케줄에 따름)
- 4대보험, 연차
- 수습 3개월 후 정규직 전환
- 브랜드 확장 시 운영 총괄 포지션으로 성장 가능
- 외국인 지원자 환영 — F-2·F-4·F-5·F-6 등 취업활동에 제한이 없는 체류자격 보유자는 즉시 지원 가능하며, 그 외의 경우 개별 협의합니다

## 전형 절차

서류 접수 → 실무 면접 → 최종 합격
※ 지원 시 운영했던 매장, 개발한 메뉴, 확장 이력을 이력서에 구체적으로 기재해 주세요.