# รับสมัครผู้จัดการร้าน

**บริษัท** Circular Labs Co., Ltd.
**ตำแหน่ง** ผู้จัดการทั่วไปของร้าน New Seongsu Cafe — ดูแลภาพรวมการดำเนินงานของร้าน + การพัฒนาเมนู + การบริหารทรัพยากรบุคคล
**ประเภทการจ้างงาน** พนักงานประจำ (ระยะทดลองงาน 3 เดือน)
**สถานที่ทำงาน** เขตซองซู กรุงโซล
**เงินเดือน** จะพิจารณาหลังการสัมภาษณ์ (สามารถต่อรองได้ตามประสบการณ์และความสามารถ)

---

## เกี่ยวกับตำแหน่งงานนี้

Circular Labs จะเปิดแบรนด์คาเฟ่แห่งใหม่ในเมืองซองซูในเดือนธันวาคม 2026

ตำแหน่งนี้ไม่ใช่แค่ผู้จัดการร้านธรรมดา
เรากำลังมองหา **หัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการ สำหรับแบรนด์ที่จะทำให้ร้านค้าแห่งแรกประสบความสำเร็จ และขยายสาขาไปยังหลายแห่ง**
ตำแหน่งนี้เกี่ยวข้องกับการวางแผนเครื่องดื่มตามฤดูกาลโดยตรง การจัดการกำลังคน รับผิดชอบกำไรและขาดทุนของร้าน และกำหนดมาตรฐานการดำเนินงานสำหรับสาขาที่สองและสาม

เนื่องจากทำเลที่ตั้งของเมืองซองซู ทำให้สัดส่วนของลูกค้าต่างชาติ โดยเฉพาะลูกค้าจากจีนแผ่นดินใหญ่ มีจำนวนมาก
**ต้องมีความสามารถในการจัดการปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าและการสื่อสารเชิงปฏิบัติในภาษาจีนหรือภาษาอังกฤษ**

---

## หน้าที่ความรับผิดชอบ

**1. การพัฒนาเมนูและเครื่องดื่มตามฤดูกาล**
- วางแผนเมนูใหม่ตามฤดูกาลและพัฒนาสูตรอาหาร (อย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อปี)
- การออกแบบต้นทุนและราคาขาย รวมถึงโครงสร้างกำไร
- การกำหนดมาตรฐานสูตรอาหารและการสร้างมาตรฐานการควบคุมคุณภาพ
- การจัดหาเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงการบริหารจัดการซัพพลายเออร์

**2. การดำเนินงานโดยรวมของร้านค้า**
- การจัดการยอดขายรายวัน/รายเดือน, การชำระเงิน ณ จุดขาย, การจัดการกำไรและขาดทุน
- การสั่งซื้อวัตถุดิบและการจัดการสินค้าคงคลัง
- การจัดการด้านสุขอนามัย สิ่งอำนวยความสะดวก และอุปกรณ์ การใช้งานระบบเปิด/ปิด
- การดำเนินงานระบบสั่งซื้อและชำระเงินภายในองค์กร ระบบ POS และตู้คีออสก์ รวมถึงการให้ข้อเสนอแนะเพื่อการปรับปรุง

**3. การบริหารทรัพยากรบุคคล**
- การสรรหา การฝึกอบรม และการจัดการตารางการทำงานของบาริสต้าและพนักงานพาร์ทไทม์
- การเขียนคู่มือการฝึกอบรมพนักงานใหม่และคู่มือการปฏิบัติงาน
- การบริหารจัดการบรรยากาศในทีมและระดับการบริการ

**4. การเตรียมความพร้อมสำหรับการขยายธุรกิจ**
- จัดทำแบบจำลองการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP) โดยอิงจากข้อมูลการดำเนินงานจากร้านค้าสาขาแรก
- เป็นผู้นำในการจัดเตรียมและฝึกอบรมสำหรับการเปิดสาขาที่สองและสาขาต่อๆ ไป
- ดำเนินการโปรโมชั่นและแคมเปญต่างๆ โดยร่วมมือกับทีมการตลาดและสำนักงานใหญ่

**5. การดูแลลูกค้าต่างชาติ**
- คู่มือการให้บริการลูกค้าชาวจีนและชาวอังกฤษ รวมถึงเมนูและระบบการสั่งอาหาร
- จัดทำคู่มือการปฏิบัติงานกับลูกค้าต่างชาติ

---

## คุณสมบัติผู้สมัคร

- มีประสบการณ์อย่างน้อย 3 ปี ในตำแหน่ง **ผู้จัดการ (ผู้จัดการร้าน ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน หรือผู้จัดการ)** ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร
- **ภาษาเกาหลีเป็นภาษาบังคับ และต้องมีความคล่องแคล่วในภาษาจีน ญี่ปุ่น และอังกฤษ** (ระดับที่จำเป็นสำหรับการบริการลูกค้าและการสื่อสารในชีวิตประจำวัน
- ผู้ที่มีความสามารถในการจัดการทุกอย่างโดยตรง ตั้งแต่การเตรียมเครื่องดื่มไปจนถึงการดำเนินงานของร้านค้า
- มีประสบการณ์ในการพัฒนาเมนูใหม่หรือเมนูตามฤดูกาลด้วยตนเอง
- ผู้ที่มีความสามารถในการจัดการตัวเลขต่างๆ ของร้าน เช่น ยอดสั่งซื้อ สินค้าคงคลัง และกำไร/ขาดทุน
- มีประสบการณ์ในการบริหารจัดการการสรรหาและฝึกอบรมพนักงานโดยตรง
- บุคคลที่สามารถประเมินและแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในภาคสนามได้อย่างอิสระ

## ประโยชน์

- **มีประสบการณ์ในการขยายแบรนด์ร้านกาแฟไปยังสองสาขาขึ้นไป** (การบริหารจัดการหลายสาขา การนำทีมเปิดสาขาใหม่)
- มีประสบการณ์ในการจัดเตรียมการเปิดร้านใหม่ (กระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การตกแต่งภายใน อุปกรณ์ บุคลากร และคู่มือ)
- ผู้ที่พูดภาษาจีนและภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว
- ความเข้าใจเกี่ยวกับช่องทางการตลาดในจีนแผ่นดินใหญ่ เช่น Xiaohongshu และ Dazhong Dianping
- ความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟชนิดพิเศษ หรือการมีใบรับรองบาริสต้า/ผู้ประเมินคุณภาพกาแฟ (Q Grader)
- มีประสบการณ์ในการจัดทำคู่มือการปฏิบัติงานของร้านค้าและระบบการฝึกอบรมด้วยตนเอง
- ผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้ระบบภายในร้าน เช่น ระบบ POS/ตู้คีออสก์

---

เรากำลังมองหาคนแบบนี้

- ไม่ใช่ผู้จัดการที่ทำตามคำสั่งเท่านั้น แต่เป็นคนที่เต็มใจรับผิดชอบต่อความสำเร็จหรือความล้มเหลวของสาขา 1 ด้วยตนเอง
- บุคคลที่สามารถมองเห็นทั้งตัวเลขยอดขายและประสบการณ์ของแบรนด์ไปพร้อมๆ กันได้
- ผู้ที่ชื่นชอบการเริ่มต้นสร้างแบรนด์ใหม่
- ผู้ที่ต้องการเติบโตไปพร้อมกับเราในขณะที่เราขยายสาขาออกไปหลายแห่ง

สภาพการทำงาน

- ทำงาน 5 วันต่อสัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับตารางเวลาของสาขา)
- ประกันภัยหลักสี่ประเภท, วันหยุดพักผ่อนประจำปี
- ได้รับการบรรจุเป็นพนักงานประจำหลังจากผ่านช่วงทดลองงาน 3 เดือน
- มีโอกาสเติบโตสู่ตำแหน่งผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการทั่วไปเมื่อแบรนด์ขยายตัว
- ยินดีต้อนรับผู้สมัครชาวต่างชาติ — ผู้ถือวีซ่าที่ไม่มีข้อจำกัดด้านการทำงาน เช่น วีซ่า F-2, F-4, F-5 และ F-6 สามารถสมัครได้ทันที สำหรับผู้ถือวีซ่าประเภทอื่น จะมีการปรึกษาหารือเป็นรายบุคคล

## ขั้นตอนการคัดเลือก

การยื่นใบสมัคร → การสัมภาษณ์เชิงปฏิบัติ → การตอบรับขั้นสุดท้าย
※ โปรดระบุรายละเอียดในประวัติย่อของคุณเกี่ยวกับร้านค้าที่คุณเคยบริหาร เมนูที่คุณพัฒนา และประวัติการขยายธุรกิจ ณ เวลาที่สมัคร