# Tuyển dụng Giám đốc cửa hàng

**Công ty** Circular Labs Co., Ltd.
**Vị trí** Quản lý chung của quán cà phê Seongsu mới — Giám sát hoạt động cửa hàng + Phát triển thực đơn + Quản lý nhân sự
**Loại hình việc làm:** Nhân viên chính thức (thời gian thử việc 3 tháng)
**Địa điểm làm việc:** Seongsu-dong, Seongdong-gu, Seoul
Mức lương sẽ được thỏa thuận sau phỏng vấn (có thể thương lượng dựa trên kinh nghiệm và năng lực).

---

## Giới thiệu về vị trí này

Circular Labs sẽ khai trương một thương hiệu quán cà phê mới tại Seongsu vào tháng 12 năm 2026.

Đây không chỉ đơn thuần là vị trí quản lý cửa hàng.
Chúng tôi đang tìm kiếm một **Trưởng bộ phận Vận hành cho một thương hiệu với mục tiêu đưa cửa hàng đầu tiên của mình thành công và sau đó mở rộng ra nhiều địa điểm khác.**
Đây là vị trí mà bạn trực tiếp lên kế hoạch đồ uống theo mùa, tổ chức nhân lực, chịu trách nhiệm về lợi nhuận và thua lỗ của cửa hàng, và thiết lập các tiêu chuẩn hoạt động cho chi nhánh thứ hai và thứ ba.

Do đặc điểm vị trí địa lý của Seongsu, tỷ lệ khách hàng nước ngoài, đặc biệt là khách hàng đến từ khu vực Đại Trung Hoa, rất cao.
**Yêu cầu khả năng giao tiếp và tương tác với khách hàng bằng tiếng Trung hoặc tiếng Anh.**

---

## Trách nhiệm

**1. Phát triển thực đơn và đồ uống theo mùa**
- Lên kế hoạch thực đơn theo mùa mới và phát triển công thức nấu ăn (ít nhất 3-4 lần một năm)
- Thiết kế giá thành và giá bán, và thiết kế cấu trúc lợi nhuận.
- Chuẩn hóa công thức và thiết lập các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng
- Tìm nguồn cung ứng hạt cà phê và vật tư, quản lý nhà cung cấp.

2. Hoạt động tổng thể của cửa hàng
- Quản lý doanh số bán hàng hàng ngày/hàng tháng, thanh toán tại điểm bán, quản lý lãi lỗ.
- Quản lý đặt hàng nguyên vật liệu và tồn kho
- Quản lý vệ sinh, cơ sở vật chất và trang thiết bị; vận hành hệ thống đóng/mở cửa.
- Vận hành hệ thống đặt hàng và thanh toán nội bộ, máy POS và ki-ốt, và thu thập phản hồi để cải tiến.

3. Quản lý nguồn nhân lực
- Tuyển dụng, đào tạo và quản lý lịch làm việc của nhân viên pha chế và nhân viên bán thời gian.
- Soạn thảo cẩm nang đào tạo nhân viên mới và cẩm nang vận hành.
- Quản lý không khí làm việc nhóm và chất lượng dịch vụ

4. Chuẩn bị cho việc mở rộng
- Xây dựng mô hình vận hành tiêu chuẩn (SOP) dựa trên dữ liệu hoạt động từ cửa hàng đầu tiên.
- Dẫn dắt quá trình thiết lập và đào tạo cho việc khai trương chi nhánh thứ hai và các giai đoạn tiếp theo.
- Thực hiện các chương trình khuyến mãi và chiến dịch phối hợp với đội ngũ marketing và trụ sở chính.

5. Xử lý các vấn đề với khách hàng nước ngoài
- Hướng dẫn phục vụ khách hàng nói tiếng Trung và tiếng Anh, thực đơn và hệ thống gọi món
- Xây dựng cẩm nang hướng dẫn về việc tiếp đón khách nước ngoài.

---

## Điều kiện đủ điều kiện

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm **quản lý (quản lý cửa hàng, trợ lý quản lý cửa hàng hoặc quản lý)** tại quán cà phê hoặc cửa hàng ăn uống.
- **Tiếng Hàn là ngôn ngữ bắt buộc, và yêu cầu thông thạo tiếng Trung, tiếng Nhật và tiếng Anh** (trình độ phục vụ khách hàng và giao tiếp thực tế)
- Một người có khả năng trực tiếp xử lý mọi việc, từ pha chế đồ uống đến vận hành cửa hàng.
- Có kinh nghiệm tự mình xây dựng thực đơn mới hoặc thực đơn theo mùa.
- Người có khả năng quản lý các số liệu của cửa hàng như đơn đặt hàng, hàng tồn kho và lãi/lỗ.
- Có kinh nghiệm trực tiếp quản lý tuyển dụng và đào tạo nhân viên.
- Người có khả năng tự đánh giá và giải quyết các vấn đề phát sinh trong lĩnh vực làm việc.

## Những lợi ích

- **Kinh nghiệm mở rộng thương hiệu quán cà phê lên hai địa điểm trở lên** (Quản lý nhiều cửa hàng, dẫn dắt việc khai trương cửa hàng mới)
- Kinh nghiệm trong việc chuẩn bị khai trương cửa hàng mới (toàn bộ quy trình thiết lập nội thất, trang thiết bị, nhân sự và hướng dẫn sử dụng)
- Những người thông thạo cả tiếng Trung và tiếng Anh.
- Hiểu biết về các kênh truyền thông khu vực Đại Trung Hoa như Xiaohongshu và Dazhong Dianping
- Hiểu biết về cà phê đặc sản hoặc chứng chỉ Barista/Q Grader
- Có kinh nghiệm tự mình xây dựng cẩm nang vận hành cửa hàng và hệ thống đào tạo.
- Những người quen thuộc với việc sử dụng các hệ thống cửa hàng như POS/ki-ốt.

---

Chúng tôi đang tìm kiếm một người như thế này.

- Không phải là một người quản lý chỉ làm theo lệnh, mà là người sẵn sàng chịu trách nhiệm về sự thành công hay thất bại của Chi nhánh 1.
- Người có thể nhìn nhận đồng thời cả số liệu bán hàng và trải nghiệm thương hiệu.
- Những người thích quá trình thiết lập ban đầu của một thương hiệu mới
- Những người muốn cùng nhau phát triển khi chúng ta mở rộng thành nhiều cửa hàng

Điều kiện làm việc

- Tuần làm việc 5 ngày (tùy thuộc vào lịch làm việc của cửa hàng)
- Bốn loại bảo hiểm chính, nghỉ phép hàng năm
- Chuyển sang vị trí chính thức sau thời gian thử việc 3 tháng.
- Tiềm năng thăng tiến lên vị trí Quản lý Vận hành chung khi thương hiệu mở rộng.
- Chào đón ứng viên nước ngoài — Người sở hữu visa không hạn chế hoạt động lao động, chẳng hạn như F-2, F-4, F-5 và F-6, có thể nộp đơn ngay; đối với các trường hợp khác, sẽ được tư vấn riêng.

## Quy trình tuyển chọn

Nộp đơn đăng ký → Phỏng vấn thực tế → Chấp nhận cuối cùng
※ Vui lòng nêu rõ chi tiết trong sơ yếu lý lịch về các cửa hàng bạn đã điều hành, thực đơn bạn đã phát triển và lịch sử mở rộng kinh doanh tại thời điểm nộp đơn.